Raritäten
Die Honigbirne
 | Die ‚Honigbirne‘, ein ‚Künstlername‘ entstand ganz spontan, nachdem wir das erste Mal von unserem Experiment probiert haben. Das beim Entdeckeln der Honigwaben anfallende Wachs und der erste heraus fließende Honig wurden in hochprozentigen Williams Christ Birnen Band eingelegt und sich überlassen. Die Kreation zeigt in der Nase und am Gaumen intensiv die Birne, untermalt mit dem fruchtigen Honig und einer Note, die an das Wachs erinnert. Die Honigbirne läuft wie Öl und das bei einem Alkoholgehalt von fast 30 % vol.. Eine besondere Rarität, vor allem zur Winterszeit. Flasche: 0,35 l |
Der Bohnapfel
 | Um die Faschingszeit, beim Trocknen von Apfelringen aus der alten Winterapfelsorte Bohnapfel kam die Idee auf, die Apfelringe in einen Brand aus Bohnäpfeln einzulegen und einen Fruchtauszug herzustellen. Es entwickelte sich ein Destillat mit einer goldbraunen Farbe, das sehr schöne Apfelaromen und im Geschmack eine dezente Süße aus den getrockneten Früchten zeigt. Flasche: 0,35 l |
Sunshine
 | Der ‚Sunshine‘ entstand aus der Idee heraus, einen Fruchtauszug mit unserem Gin zu versuchen. Hier bieten sich natürlich Orangen an, da die vorhandenen Zitrusnoten im Gin durch die Noten der Orangen dezent erweitert werden. Der Duft und die Süße der Orange mit ihren herben Noten und dem Wacholder aus dem Gin im Hintergrund liefern im Sunshine den idealen Begleiter für das Kaminfeuer oder laue Sommernächte. Flasche: 0,35 l |